Formule midi du 19/11/2019

Poireaux en fondu de chèvre gratiné
Sauté de poulet aux agrumes et quinoa au curry breton
Yaourt gourmand à la poire infusée au soja et menthe, crumble

Plat du jour à 11 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert à 15€

Menu Entrée / Plat / Dessert à 17€

Menu Entrée / Plat / Dessert / Verre de vin à 20 €

Formule du jour (Hors samedi)

Notre carte


Entrées / Tapas

Foie gras de canard mi-cuit, sablé noisette et chutney à la cerise

12€

Tomates anciennes, mozzarella, caramel de Porto, jambon ibérique

14€

Salade du moment Byresta

 8€ / 15€

Planche Ibérique

8€ / 15€

Planche de tapas

15€

Planche charcuterie / Fromage

15€

 

 

Plats

Dos de cabillaud velours de courgettes, pleurotes caramélisées au sésame

17 €

Poisson de la criée, risotto de pommes de terre aux pignons de pin, huile basque et tapenade d'olives noires

18 €

Burger Byresta : steak de poulet aux poivrons, compotée d'oignons, mâche, sauce barbecue au xipister et brebis basque

18 €

Carré de veau

20 €

Pressa de porc ibérique

22 €

Planche 3 viandes (100g de bœuf + 100g de pressa de porc + 100g de veau)

22 €

Carré de bœuf maturé

26 €





Possibilité de plats végétariens. À signaler lors de votre réservation

Desserts

Yaourt Maison

5€

Assiette glaces et sorbets

6,50€

Tarte chocolat-caramel et son sorbet fleur de lait

7€

Café gourmand

8€

Assiette de fromages

7€ / 14€












FORMULES ATRIUM

en partenariat avec AGINUM THERMAE, les Thermes Romains d’Armandie

Formule du jour + Thermes Romains : 30€

Profitez d'un repas entrée + plat + dessert du jour

Puis traversez le parvis et
détendez-vous pour 1h aux Thermes Romains

Repas + Thermes Romains + Massage : 90€

Profitez d'un repas "du chef"
(entrée, plat et dessert à choisir à la carte)

Puis traversez le parvis et détendez-vous pour 1h aux Thermes Romains associée à un massage 30mn de votre choix en 1ère catégorie

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